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第五部分 巩固练习
一、选择题
1.世界上第一次用人工方法合成有生命活力的蛋白质的国家是( )
A.日本 B.中国 C.英国 D.美国
2.已知的维生素有20多种，它们多数在人体内不能合成，需要从食物中摄取，人体缺乏下列哪种维生素，会引起夜盲症( )
A.维生素A B.维生素B1 C.维生素C D.维生素D
3.下列对黄瓜的烹调方法能保证人体对维生素C摄入量最多的是( )
A.切成片在水中浸泡后生食 B.在沸水中煮熟
C.加食醋凉拌生食 D.煮熟后保温半小时后食用
4.既是构成人体细胞的物质基础，也是生命现象的重要物质基础的是
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