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化合物
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分 类
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元素组成
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主要生理功能
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水
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①组成细胞
②维持细胞形态
③运输物质
④提供反应场所
⑤参与化学反应
⑥维持生物大分子功能
⑦调节渗透压
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无机盐
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①构成化合物（Fe、Mg）
②组成细胞（如骨细胞）
③参与化学反应
④维持细胞和内环境的渗透压）
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糖类
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单糖二糖多糖
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C、H、O
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①供能（淀粉、糖元、葡萄糖等）
②组成核酸（核糖、脱氧核糖）
③细胞识别（糖蛋白）
④组成细胞壁（纤维素）
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脂质
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脂肪
磷脂（类脂） 固醇
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C、H、O
C、H、O、N、P
C、H、O
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①供能（贮备能源）
②组成生物膜
③调节生殖和代谢（性激素、Vit.D）
④保护和保温
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蛋白质
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单纯蛋白（如胰岛素） 结合蛋白（如糖蛋白）
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C、H、O、N、S
（ Fe 、 Cu 、 P 、Mo……）
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①组成细胞和生物体
②调节代谢（激素）
③催化化学反应（酶）
④运输、免疫、识别等
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核酸
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DNA RNA
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C、H、O、N、P
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①贮存和传递遗传信息
②控制生物性状
③催化化学反应（RNA 类酶）
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