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第8章人的营养
1.
食物中有六大营养物质:糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素。
  （供能物质） （非供能物质）
2．缺乏无机盐的症状：
(1)缺乏钙无机盐:佝偻病（鸡胸、X形、O形腿），骨质疏松症。
(2)缺乏铁无机盐：贫血。
(3)缺乏碘无机盐：地方性甲状腺肿大（大脖子病）。
(4)缺乏磷无机盐：厌食、
(5)缺乏锌无机盐：生长发育不良，味觉发生障碍。
3．缺乏维生素的症状：
（1）缺乏维生素A：夜盲症、干眼病
（2）缺乏维生素B1：神经炎、脚气病、消化不良。
（3）缺乏维生素C：坏血病、抵抗力下降。
（4）缺乏维生素D：佝偻病、骨质疏松症。
4．消化系统的结构组成：
口腔
咽
喉
食道
 消化道 胃
小肠: 很长，般有5-6米。肠的内表面有许多的皱襞，襞表面有许多绒毛状突起——绒毛，加了吸收营养物质的表面积，肠是人体消化和吸收营养物质的主要器官。
大肠
肛门
消化系统
 唾液腺:分泌唾液,进入口腔:含有淀粉酶,因此,只有淀粉在口腔中部分被初步被分解成麦芽糖.
消化道外的消化腺 肝脏:分泌胆汁,进入小肠;胆汁是一种消化液,但是胆汁中没有消化酶,能够促进脂肪的消化.
胰腺:分泌胰液,进入小肠;胰液中含有消 消化腺 化糖类、蛋白质和脂肪的酶
胃腺：分泌胃液，进入胃；胃液中含有蛋白酶，能初步消化蛋白质。
消化道内的消化腺：肠腺：分泌肠液，进入小肠；肠液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶。
5.馒头的变甜与唾液的分泌以及牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系。
6.消化：指食物中淀粉、蛋白质和脂肪等这些分子大、结构复杂的有机物逐步分解成能被吸收的简单的物质的过程。
7.小肠中有三种消化液：肠液、胰液和胆汁。
8.营养合理的饮食：每日均衡地吃“平衡膳食宝塔”中的五类食物，并且保证每日三餐、按时进餐；在每日摄入的能量中，早、中、晚餐的能量应当分别占30%、40%和30%左右。
9.绿色食品：
将产自良好生态环境的，无污染、安全、优质的食品，统称为绿色食品。
第9章人体内物质运输
1.血液是由血浆和血细胞组成的。
2.血细胞又包括红细胞、白细胞和血小板。血液分层后，红细胞在下层，呈红色；白细胞和血小板在两层交界处，很薄，呈白色。
3.血浆：运血细胞，运输养料和废物。
红细胞：血细胞中红细胞的数量最多，层两面凹的圆饼状的，具有运输氧的功能。
白细胞：具有细胞核，比红细胞更大，吞噬病菌，有防御和保护的作用。
血小板：血小板是最小的血细胞，没有细胞核，形状不规则；具有止血和凝血的作用。
4.血细胞富含血红蛋白。血红蛋白是一种含铁的蛋白质，它在氧含量高的地方容易与氧结合（动脉血），在氧含量低的地方又容易与氧分离（静脉血）。贫血患者应当多吃铁和蛋白质丰富的食物。
5.人体内具有三种不同类型的血管：动脉、静脉和毛细血管。
人体内的血液在血管中的流动方向是动脉——毛细血管——静脉
6.
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血管类型
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管壁特点
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血流速度
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功能
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动脉
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管壁较厚,弹性大
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快
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将血液从心脏输送到身体个部分。
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静脉
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管壁较薄,弹性小
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慢
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将血液从身体各部分送回心脏。
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毛细血管
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非常薄，只有一层细胞。内径十分细小。
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最慢
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便于血液和组织细胞间充分地
进行物质交换。
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7. 心壁:主要有心肌构成.具有收缩和舒张的作用.
 左心房:与肺静脉相通
左心室:与主动脉相通
心脏 四个腔 右心房:与上、下腔静脉相通
右心室:与肺动脉相通
瓣膜:保证血液能按一定的方向流动:静脉——心房——心室——动脉
8.血液循环:
组织细胞
  氧,营养物质等 二氧化碳等废物
  体循环:血液流向是左心室 主动脉 全身毛细血管 上、下腔静脉 右心房
   肺循环:血液流向是左心房 肺静脉 肺部毛细血管 肺动脉 右心室
二氧化碳 氧
肺泡
9.动脉血:含氧量比较高的血液,颜色鲜红.(例如:主动脉和肺静脉中的血液就是动脉血)
静脉血:含氧量比较高的血液,颜色暗红(例如:上下腔静脉和肺动脉中的血液就是静脉血)
10.心脏的瓣膜只能向一个方向开,保证血液的流向是:
静脉——心房——心室——动脉
11.输血的时候,应该以输入同型血为原则,但是在危机的情况下,允许输入少量的异型血.
输入异型血的规律是:
  O
 A B
  AB
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血型
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A型（受血者）
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B型（受血者）
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AB型（受血者）
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O型（受血者）
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A型（输血者）
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√
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√
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B型（输血者）
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√
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√
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AB型（输血者）
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√
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O型（输血者）
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√
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√
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√
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√
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12.临床上根据病人病情的需要,给针对地给病人输入不同的血液成分:
严重贫血 大面积烧伤的人 严重血小板缺少症
红细胞 血浆 血小板
第10章人体的能量供应
  鼻 呼吸道都有骨和软骨作为支架，保证了气流的通畅;
咽 并且对气体有温暖、湿润、清洁的作用。
 呼吸道 喉
1.呼吸系统的组成 气管
支气管
肺：由很多肺泡构成，是气体交换的场所。
2.呼吸的全过程：
呼吸道 氧 血液循环 氧
  外界气体 肺 肺部毛细血管 各器官的毛细血管 组织细胞
二氧化碳 二氧化碳
肺的通气 肺泡内的气体交换 气体在血液中运输 组织里的气体交换
3.肺的结构特点：
（1）
肺泡的数量多；
（2）
肺泡内包围着毛细血管；
（3）
肺泡壁、毛细血管壁都很薄，都只有一层上皮细胞。
这些特点都有利于肺泡和血液之间的气体交换。
4.氧气进入人体最终到达人体的细胞。在细胞中被利用。
5.呼吸的过程；
  （1）吸气：膈肌和肋骨间肌肉收缩 胸廓扩大 肺被动扩张 肺内气压减乏 气体进入肺
（2）呼气:膈肌和肋骨间肌肉舒张——胸廓缩小——肺被动回缩——肺内气压增大——气体排出肺
6.控制污染物的排放是防治大气污染、改善空气质量的根本措施。
植树造林是防治大气污染的有效措施。
7.由于森林减乏及排放的二氧化碳增多，现在全球环境出现了温室效应。
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