2013年11月，习近平总书记到菏泽视察，让菏泽牡丹和牡丹产业再次成为热点，尤其是牡丹产品之一的牡丹油，更是供不应求．在牡丹油中不饱和脂肪酸含量高达92%，其中α﹣亚麻酸（化学式为C18H30O2）占42%，同时含有牡丹酚等多种天然生物活性成分。（已知不饱和脂肪酸和生物活性成分在空气中易被氧化）。请根据以上信息回答：
（1）从物质分类看，牡丹油属于 （填“纯净物”或“混合物”）；α﹣亚麻酸由 种元素组成，其中含量最低的是 元素。
（2）你认为保存牡丹油时应注意什么？ 。（只答一条）
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