某工厂生产了一种加酶洗衣粉，其包装袋上印有如下说明（部分）。
某研究性学习小组为探索该洗衣粉中酶催化作用的最适温度，设计了如下装置进行实验，并将实验结果用曲线图表示。
（1）由曲线图可知，该洗衣粉中的酶在45℃
时活性最佳，但当把洗衣粉溶液从75℃降
温到45℃时，酶的催化能力已不能恢复，
这是因为 。
（2）该加酶洗衣粉不能用于洗涤丝质及羊毛衣
料，其主要原因是 。
只有答案
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